follow us at instagram
Wednesday, February 19, 2020

HomeCategoryFood Archives - Taramon

Recipes, fast and slow
https://taramonbd.com/wp-content/uploads/2019/12/bigstock-211866400-640x640.jpg

Khichuri: the ultimate top 5

There’s something about khichuri that transports you back to lazy afternoons, warm, wet days, and the comfort of a true-blue home-cooked meal. Summoned on a wet monsoon afternoon, or a cold night in, or just about any time your heart desires, this mélange of daal and rice, is every Bengali’s ultimate soul food. Whether it’s the fluffy, light kind, with every grain tumbling down a serving spoon, or it’s the more soft, gooey kind, with...

https://taramonbd.com/wp-content/uploads/2019/09/Screenshot_20190917-095544_Chrome-640x516.jpg

রেসিপিঃ পটল পুলি, স্বাদে খাঁটি বাঙ্গালিয়ানা

পটল একটি পরিচিত সবজি। প্রায় সবার বাসায়ই রান্না হয়ে থাকে তরকারির সাথে মিশিয়ে। কিন্তু পটলের পুলি এমন একটি খাবার যা একদম ভিন্ন স্বাদ এনে দেবে আপনাকে।

https://taramonbd.com/wp-content/uploads/2019/09/ponir-640x560.jpg

পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ পনিরের রসা, স্বাদে অনন্য ও স্বাস্থ্যের উপকারী এক রেসিপি!

পনিরের পুষ্টি গুন কিন্তু অনেক। ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম ও শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুণ থাকে, তাই খাবারের তালিকায় নিয়মিত রাখতে পারেন পনির। 

https://taramonbd.com/wp-content/uploads/2019/08/new-640x620.png

ঈদের রান্না – মেজবানির মাংস

চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী মেজবানি গরুর মাংসের কালাভুনা কিন্তু আপনি চাইলেও রান্না করতে পারেন। শুধু খেয়াল রাখতে হবে সব উপাদান আর প্রনালী যেন ঠিকঠাক থাকে।

https://taramonbd.com/wp-content/uploads/2019/08/goru-2.jpg

নিয়ম মেনে খেতে হবে গরুর মাংস 

নিঃসন্দেহে গরুর মাংস লোভনীয় খাবার। কিন্তু স্বাস্থ্য সচেতনতা না থাকলে গরু মাংস বিপদজনক হয় জীবনের জন্য। তাই ঈদে এবং সারা বছর গরুর মাংস খেতে হবে বুঝে শুনে। 

https://taramonbd.com/wp-content/uploads/2019/07/milk2-640x640.png

নিজেই জানুন দুধ খাঁটি না ভেজাল

প্রয়োজন জারি রাখলে খাঁটি দুধ একসময় পাওয়া যাবেই। দেখা যাবে স্থানীয় দুধওয়ালা বা খামারি কিংবা খুচরা বিক্রেতার কাছ থেকেই দুধ কিনতে হচ্ছে। সেক্ষেত্রে সেই দুধে ভেজাল আছে কিনা সেটা পরীক্ষা করে তবেই পান করতে হবে। 

https://taramonbd.com/wp-content/uploads/2019/07/Chola-biriyani-640x640.jpg

ছোলা আতপের বিরিয়ানি 

আমদের জীবন এখন নিয়ম বন্দী হয়ে গেছে। সেই সাত সকালে বাসে করে ছুটতে হয় অফিসে। অফিস শেষ করে থিয়েটার করি। থিয়েটার শেষ করে বাসা। ঠিকঠাক খাওয়া না হলে কিন্তু এনার্জি শেষ। শুকনা কিছু খাবার বিস্কুট, খেজুর, কাজুবাদাম, গ্রিনআপেল এগুলোতো ব্যাগে রাখাই উচিৎ। সাথে প্রচুর পানিতো খেতেই হয় কিন্তু দুপুরবেলার টিফিন? আপনি সকালে রেডি হতে হতেই ১০মিনিটেই ;ছোলা আতপের বিরানি’ রান্না করে ফেলতে পারেন ঝটপট সহজেই। এতে কিন্তু বিরানি মসলা প্রয়োজন হয় না।  রান্নায় যেগুলো লাগবে...